糁掌柜

糁掌柜食品是山东临沂一带的一种传统名吃，有许多名人名家都曾受益于它，现为当地百姓的平常早餐。

糁汤大致分为两类，一种为临沂地区的“黑糁”，在熬制的时候放入大量成为的黑胡椒，并添加进粉碎的大骨头进行熬制，所以汤色偏黑、偏浓，入口鲜香辣、醇厚，回味无穷。另一种经临沂传入外地改用了白胡椒即为“白糁”。